1月8日至10日，由本会联合中国茶文化国际交流协会、香港潮属社团总会组织的香港青少年潮州茶文化考察团顺利举行。此次考察团成员分别来自香港浸会大学、香港城市大学、香港树仁大学和恒生管理学院，共23人。

观看制茶过程

本次潮州大学生茶之旅活动，目的是通过对潮州凤凰茶的制作考察，增强对传统文化的认识。整个行程时间虽短，但内容丰富，同学们除了上凤凰山体验了凤凰单丛茶的生产过程和学习潮州功夫茶的冲泡外，还观摩了潮州木雕艺术、潮绣和古建筑群体，全方位了解和体验潮州功夫茶文化和潮汕文化。潮州市统战部特别组织了座谈会，徐和部长向考察团介绍潮州的历史、人文、经济和工夫茶文化。本会执行主席刘伟忠发表讲话，感谢潮州方的安排。考察团团员自由提问、发表感言。晚上又举行了欢迎晚宴，徐和部长、香港潮属社团总会主席陈幼南和刘伟忠常务副会长一同出席，与学生们进行深入交流。同学们纷纷表示中华茶文化历史悠久，博大精深，此次茶文化之旅收获颇丰，希望多组织类似活动。

参观潮州民俗文化